FILOSOFÍA DE LA BODEGA SAN JUAN
La filosofía de la bodega San Juan es la de realizar vinos artesanales, usando la menor maquinaria posible, tanto en el cultivo como en la elaboración. Se ha reconvertido el cultivo a ecológico e incluso para la cosecha de 2017, se abonó parra a parra con estiércol de forma manual. Para el despalillado, no se utilizó máquina alguna: se despalilló a mano.
Nuestros vinos se encuentran en proceso de reconversión a ecológico. Todos ellos han pasado por los análisis de control del laboratorio agroalimentario y fitopatológico del Cabildo de Gran Canaria.
Conoce cómo es nuestra bodega
VISITA GUIADA
La visita guiada es un recorrido por nuestros viñedos. Comienza por un paseo hasta el lagar, donde se explica la historia, cómo es la vendimia y la elaboración del vino, Luego se pasa al museo, donde se explica cómo era todo el proceso de vendimia, la maquinaria y fotos de la época. Posteriormente, se visita el cultivo para apreciar las variedades y las características del suelo y del clima. Tras esto, se visita la bodega antigua llena de barricas y un altar con la imagen tallada de San Juan, quien da nombre a nuestra bodega. Por último se realiza una degustación en nuestro salón de eventos.
ALGUNOS DATOS DE LA BODEGA
LITROS
BOTELLAS
LISTÁN NEGRO
NEGRAMOLL
