Tinto ecológico

Mocanal Ecológico

85% Listán negro y 15% Negramoll

Vino ecológico, elaborado con uvas de nuestros viñedos ubicados en la Finca El Mocanal, en el Monte Lentiscal a 520 m del altitud, en suelo volcánico y con más de 35 años de antigüedad. Fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas. Racimos enteros 60% y 40% despalillado a mano, manteniendo toda su esencia. Envejece en tanque de acero inoxidable como mínimo, 12 meses. Enólogo: Carmelo Peña Santana.

Fase visual

Color rojo granate, brillante y limpio. Con ribetes violáceos de capa media - alta.

Fase olfativa

Destacan los aromas primarios procedentes de la uva, afrutados, a especias y a minerales.

Fase gustativa

Persistente, equilibrado y sobre todo, con un sabor a frutos rojos marcados. Es un vino muy agradable y con cuerpo. Estructurado y con personalidad.