Ökologischer Rotwein

Mocanal Parcela El Reventón Ecológico

100 % Listán Negro

Ökologischer Wein, hergestellt aus Trauben unserer Weinberge auf der Finca El Mocanal, im Monte Lentiscal auf 520 m über dem Meeresspiegel, auf vulkanischem Boden, von über 35 Jahre alten Rebstöcken, konkret aus unserer Parzelle El Reventón. Erziehungssystem "Parral bajo". Spontan vergoren mit einheimischen Hefen. 60% ganze Trauben und 40% von Hand entrappt, um ihre volle Essenz zu bewahren. Reift 12 Monate im französischen Eichenfass. Önologe: Carmelo Peña Santana.

Optische Phase

Leuchtendes, klares Kirschrot. Mittlere bis hohe Intensität

Geruchsphase

Ruchtige, kräuterartige, balsamische, geröstete und mineralische Aromen stechen hervor

Geschmacksphase

Anhaltend, frisch und ausgewogen, vor allem mit ausgeprägten Aromen roter Früchte. Ein sehr angenehmer, leicht zu trinkender Wein, dennoch mit Körper. Strukturiert und voller Persönlichkeit

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